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Spiritueux Absinthe Vieillie en Fût : Absinthe Vieillie en Fût

Les fans d’Absinthia Blanche d’Absinthia’s Bottled Spirits (une société de spiritueux artisanale appartenant à une femme) peuvent désormais apprécier un esprit d’absinthe vieilli en fût. La version vieillie de l’esprit primé Absinthia Blanche puise dans l’obsession américaine croissante pour les spiritueux bruns vieillis.

L’expression vieillie en fût s’est développée au cours de six mois dans des fûts de 30 gallons de chêne américain Heavy Charred qui contenaient auparavant de l’alcool neutre distillé pendant un an. Comme le dit Absinthia Vermut, fondatrice et créatrice d’Absinthia’s Bottled Spirits, « Les mois passés à mûrir dans un fût carbonisé adoucissent l’anis et font ressortir de délicieuses notes crémeuses de vanille et de caramel qui se marient à merveille avec les autres plantes. »

Cet alcool équilibré mais distinctif tire ses meilleures qualités de plantes biologiques comme l’absinthe fraîche, l’anis étoilé, les graines de fenouil et les graines de coriandre.

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