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samedi, juillet 2, 2022

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12 gins pour réviser sa botanique

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Le Blue Denim

Ingrid Lopez et Numa Cornut s’occupent du vignoble familial, le Château Guiot, à Saint-Gilles dans la région nîmoise. Passionnés de gin, ils se lancent dans l’aventure, il y a quelques années. Avec pour ambition de faire bio et premium, le tout à partir d’un marc de raisin méditerranéen, comme les botaniques (aiguilles de pin, cédrat, romarin, fleur de sel de Camargue…). Le résultat, un small batch, est à la hauteur : du nez à la finale, on est dans le Sud, côté garrigue. 50 €

– (c) SDP

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