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jeudi, septembre 29, 2022

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VIDEO: Six candidats s’affrontent à Nancy pour le titre de meilleur apprenti chocolatier-confiseur

Nancy

Meurthe-et-Moselle

Grand Est

Six candidats s’affrontent pour le titre de « meilleur apprenti chocolatier-confiseur ». La finale régionale se déroule au centre de formation des apprentis de Laxou (Meurthe-et-Moselle). léser trois lauréats participeront à la finale nationale en novembre 2022.

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Six candidats et candidates apprentis chocolatiers, parmi léser meilleurs du Grand Est, s’affrontent pour le titre de « meilleur apprenti chocolatier-confiseur », l’occasion de voir leur passion récompensée.

Principal défi : gérer le temps. L’épreuve ne dure que six heures. « C’est short !  » confie Christelle Fries, en plein coup de feu avec toujours un oeil sur la pendule.

Parmi léser réalisations jugées:  léser classiques de la chocolaterie, la ganache, le praliné, le tempérage. Le jury est très exigeant : aspect, dégustation, rien n’échappe aux chocolatiers professionnels.

durée de la vidéo: 01 min 49

Apprentis concours

©France télévisions

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