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1.000 repas offerts aux étudiants par des maîtres restaurateurs

Jeudi 31 mars, de 16h à 19h, des membres de l’association française des maîtres-restaurateurs étaient présents au marché central de Nancy pour la troisième opération « Un maître restaurateur, un plat, un étudiant ».

Après le succès des deux premières opérations lancées par l’Association française des maîtres-restaurateurs (AFMR), jeudi 31 mars 2022, dix d’entre eux ont concocté mille repas pour mille étudiants.

L’objectif de cette opération consiste à offrir un plat cuisiné par des professionnels, avec des produits frais et locaux. Pour en bénéficier, les jeunes devaient se munir de leur carte d’étudiant. 

« Ce genre d’évènement permet de montrer aux étudiants qu’une cuisine réalisée dans les règles de l’art est meilleure pour la santé », explique Carol Bussy-Gérardin, présidente régionale de l’association. « Nous sommes vent debout contre la malbouffe et cuisiner est un acte de générosité ».

Colis d’un maître restaurateur pour un étudiant

© Anne-Laure Chery / FTV

L’opération a été menée en partenariat avec la ville et la Métropole du Grand-Nancy, avec la participation de l’Université de Lorraine, de la Fédération étudiante de Lorraine (Fédélor) et l’association Agoraé.

Etudiante en 5e année de Médecine, Olivia a rapporté un repas complet, composé d’un wrap saumon, d’un bœuf bourguignon et d’un entremet fruit rouge.

« Compte tenu de notre budget, on est plutôt burger pâtes », avoue-t-elle en souriant. « On n’est pas trop habitué à ce genre de cuisine, mais on s’en souviendra quand on travaillera. »

L’opération « Un maître restaurateur, un plat, un étudiant » sera reconduite en 2023 car, dixit la présidente, « la précarité existe aussi en dehors de la pandémie ».

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