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Viandes cultivées sud-coréennes : tissenbiofarm

« TissenBioFarm » est une entreprise sud-coréenne de fabrication de viande cultivée opérant sous « Thyssen Biopharmaceuticals ». TissenBioFarm crée des produits carnés cultivés et à base de plantes avec des matériaux bio-encre comestibles. La société dispose actuellement de trois bio-encres comestibles, chacune étant à la fois comestible et évolutive. TissenBioFarm utilise une méthode exclusive de culture cellulaire pour créer des produits de viande alternatifs qui ont une texture réaliste et un persillage réaliste.

TissenBioFarm a levé 400 000 USD pour développer une plateforme de fabrication à grande échelle. La société a déclaré que ses bio-encres et ses méthodologies sont adaptées à la production au niveau du marché. De plus, la viande cultivée de TIssenBioFarm bénéficie d’un délai de livraison nettement plus rapide que les concurrents existants, ce qui signifie qu’elle peut répondre de manière adéquate à la demande. Quant aux protéines de viande végétales de la marque, elles sont également adaptables à la production de masse tout en étant rentables.

Crédit d’image : TissenBioFarm

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