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Christian Meyer, une grande figure de la pâtisserie est décédée ce lundi

La nouvelle est tombée ce lundi 4 avril. Le pâtissier Christian Meyer nous a quittés. Il avait fondé la célèbre chocolaterie Christian en 1960 à Strasbourg.

Le pâtissier Christian Meyer, s’est éteint la nuit dernière à l’âge de 88 ans:. Il avait installé son atelier rue de l’Outre au cœur de Strasbourg dès les années 1960. Il laisse derrière lui deux pâtisseries et salons de thé devenues de véritables institutions de la capitale alsacienne.

ll avait pris sa retraite en 2014, laissant les rennes à ses deux enfants, Christophe et Isabelle. Pendant des décennies, Christian Meyer arrivait à 3 heures du matin.

Sur son tablier était écrit « Big Boss ». D’ailleurs sa fille Isabelle disait de leur trio: « Des fois c’est très volcanique, mais chacun a sa place. »

L’ouverture de la première pâtisserie Christian en 1960.

© France télévisions

L’aventure a commencé en 1960 à Strasbourg, avec l’ouverture d’un premier magasin. Le succès a été rapide. L’entreprise a compté jusqu’à 50 salariés. 

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