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IPA magistralement conçues : IPA de la côte ouest

Firestone Walker, une brasserie artisanale familiale basée en Californie, a lancé une IPA magistrale de la côte ouest qui est conçue pour emmener les buveurs dans une odyssée des saveurs qui comprend des escales profondes dans les royaumes du houblon Mosaic Cryo ainsi que des connaissances avec des notes juteuses de mangue. et un caractère tropical complet.

L’IPA « Hopnosis » de la côte ouest utilise une gamme de houblons du nouveau monde qui sont mis en valeur par Cryo Hops. Développés par nul autre que l’équipe Firestone Walker, les Cryo Hops ont été fabriqués en tirant parti des huiles et des résignes amères et aromatiques trouvées dans le concentré de lupuline du houblon. En ce qui concerne la construction du profil de saveur du houblon, Firestone Walker a utilisé de grandes quantités de houblon à environ cinq livres par baril de bière.

Le résultat final est une bière délicieusement houblonnée sans être écrasante, avec des notes de fruit de la passion, de raisin et de mangue ajoutant de la douceur, de l’acidité et de la jutosité pour faire bonne mesure.

Crédit d’image : Firestone Walker

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